近日，中洋現代漁業科技產業園刀魚養殖場熱鬧非凡，預定者絡繹不絕。中洋刀魚規格大、品質佳，向來深受消費者喜愛，尤其是2020年長江十年禁捕拉開序幕，野生江刀不復存在。供求關系的斷檔，更加劇了中洋刀魚的市場火熱。在養殖現場，工人們正忙著分揀成魚，并運往上海、江蘇、廣東、湖北、福建等多個城市，滿足春節消費旺季需求。

長江刀魚，素有“天下鮮”的美譽，因肉嫩味鮮，深受吃貨喜愛。2020年長江十年禁捕，將物種大保護置于首要地位，也為這道珍饈美饌畫上了句點。特殊時期，中洋憑借三十年長江珍稀魚類保護與繁育的經驗，承擔了“以養代野，填補市場空白”的重任，陸續建立仿刀鱭江海洄游生態養殖，以生物餌料代替傳統粉料，并通過優化親魚培養技術以及商品魚培育等系列科研攻關，保證了養殖刀魚在口味上不遜、在營養上超過野生魚類，贏得消費者的青睞，今年將更大批量進入市場，成為刀魚市場的主力軍。　　

 (王勝云 孫正)