近日，由上海海洋大學食品學院牽頭，江蘇中洋生態魚類股份有限公司作為參與單位完成的“海產品海陸一體化冷鏈關鍵技術研發和設備創制項目”榮獲上海市科學技術二等獎，標志著中洋魚天下依靠科技發展鍛造水產品加工品牌過程中取得新突破。通過共同承擔的江蘇省農業科技資助創新資金項目的合作，推廣應用了項目成果中的冷庫性能優化及制冷系統節能技術；海水魚新型凍結工藝與復合鍍冰衣裝置及方法；低溫物流過程品質動態監控技術、水產品風味和新鮮度快速檢測方法。有力支撐了生態魚類公司水產食品新產品的研發、制造、貯藏，極大地豐富了凍品的品種、降低了冷庫的能耗，并實現了冷鏈過程水產品品質的快速、精確的檢測。

長期以來，中洋集團重視科技發展，堅持科技立司、科技強司，中洋現代漁業的每一個發展環節都是科技推動的成果，中洋魚天下能夠在短期內釋放強勁的品牌影響力，也正是向科技要產量、要效益、要競爭力的顯著彰顯。

中洋魚天下作為一家水產品加工企業，堅持自主創新立身、自主品牌立命，利用科技力量，引領水產加工食品向朝多元化、高產化、高質化方向發展。圍繞人群、場景、烹飪方式等細分產品，針對性地研發400多種產品并做到口味上的高度還原；在全國擁有86家自建與合作工廠，引進先進的生產工藝與自動化智能化設備，不斷優化產品標準作業程序、搭建食品安全生產檢測體系，以智能化、數字化系統，賦能精深加工等關鍵技術生產加工體系；深化校企合作，與上海海洋大學共建食品研究學院，在水產食品的“保鮮、保水、保活+調味”等方面創新科研優勢；完善冷鏈物流技術，保證水產品在運輸、倉儲環節的品質，滿足消費者對口感和消費體驗的高要求。

厚植科技沃土，創新科技成果轉化方式，加快產業化應用，中洋魚天下矢志不渝用科技為企業高質量、全方位發展持續加碼賦能。 （徐逍 許寧寧）